西安百川生物選用的是陜西省延安市黃龍縣的“黃龍核桃”，2001年，黃龍縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。黃龍核桃適合山區(qū)種植，經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。黃龍核桃在中國(guó)有2000多年的栽倍歷史，被稱為“木本油料”、“鐵桿莊稼”，是山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)重要的經(jīng)濟(jì)樹種。黃龍核桃種子種質(zhì)純正，果型飽滿，個(gè)大皮薄、仁飽色淺、脆甜可口，香味濃郁，黃龍核桃在國(guó)外，人稱“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國(guó)內(nèi)享有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。